Soziale Verantwortung von Unternehmen

Immer mehr Konsumenten legen Wert auf Natur und Umweltbewusstsein. Das äußert sich zum Beispiel in der bewussten und gesunden Ernährung, in der verstärkten Abnahme von grünem Strom und im Engagement bei der Mülltrennung. Auch bei der Wahl des Reiseziels werden immer bewusster bestimmte Kriterien angesetzt. Diese Entwicklung befürworten wir beim Hotel & Restaurant Wesseling und engagieren uns auch selbst für Nachhaltigkeit und sozial verantwortliche Unternehmensführung. Beispiele dafür sind:

• Als Ausbildungsbetrieb bieten wir jährlich rund zehn Ausbildungsplätze an. Die Azubis stammen aus mehreren (Berufs-)Schulen in der Umgebung (Meppel, Assen, Hoogeveen, Zwolle). Außerdem bieten wir mehreren Mitarbeitern mit einer Behinderung einen Arbeitsplatz, teils in Kombination mit einer Ausbildung.
   
• Bei uns arbeiten inzwischen acht Mitarbeiter, die einst als Lehrling bei uns angefangen haben. Die Hälfte des Personals wohnt in Dwingeloo oder in einem Umkreis von zehn Kilometern. Das führt zu kurzen Arbeitswegen.
   
• Wir fördern zahlreiche ortsansässige Vereine und Stiftungen durch Spenden und Sachleistungen.
   
• Unser Buchungssystem, die Buchhaltung und die Verwaltung sind fast vollständig digitalisiert. Das Personal in der Küche und in der Bedienung nutzt Tablets für die Bestellungen, die Rezepte und Kalkulationen. Und wenn wir doch einmal zum Papier greifen, benutzen wir es mindestens zwei Mal.
   
• Ein Großteil unserer Weine stammt aus nachhaltiger Herstellung. Einige davon sind, wie auch unser Kaffee und Tee, mit dem Prädikat „biologisch“ versehen – dazu zählen auch einige Hausweine.
   
• In den Küchen verwenden wir zahlreiche regionale Produkte aus nächster Nähe, sodass die Transportkosten auf ein Minimum beschränkt bleiben. Auch andere wichtige Lieferanten suchen wir uns vielfach in der Umgebung, etwa Großhandel, Bäcker, Metzger und unseren Weinlieferanten.
   
• 90 % aller Leuchtmittel sind inzwischen LED-Lampen.